Lezzetli Çöp Şiş Tarifi

Çöp Şiş Tarifi

Lezzetli bir çöp şiş yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarif aşağıda yer almaktadır. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek!

Malzemeler:

• 200 gram bonfile (tercihen yumuşak ve taze)
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Çöp Şiş Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bonfileyi küçük küpler halinde doğrayın. Etin tazeliği, lezzetini artıracaktır.
• Eğer kuyruk yağı kullanacaksanız, onu da kuşbaşı şeklinde doğrayarak hazırlayın. Bu, şişinize ekstra bir lezzet katacaktır.
• Bir karıştırma kabında zeytinyağını ve baharatları güzelce harmanlayın. Bu sos, etin daha lezzetli olmasını sağlayacak.
• Doğradığınız et parçalarını bu sosun içine koyarak, iyice marine olmasını sağlayın. En az 30 dakika bekletmek, lezzetini artıracaktır.
• Marine edilen etleri şişlerin üzerine yerleştirin. Şişlerin üzerinde boşluk kalmayacak şekilde dizmeye özen gösterin.
• Eğer kuyruk yağı kullanıyorsanız, her bir et parçasından sonra bir kuyruk yağı parçası ekleyerek sıralayın. Bu, şişin tadını zenginleştirecektir.
• Izgarayı veya dökme tavayı iyice ısıtın. Yüksek sıcaklık, etlerin dışının çıtır çıtır olmasını sağlar.
• Şişleri ısınan tavaya yerleştirin ve her tarafını eşit şekilde pişirin. Etlerin içinin de pişmesi için zaman zaman çevirin.
• Hazırladığınız çöp şişleri, sıcak lavaş ve yanına pilav ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.

Çöp Şiş Tarifinin Püf Noktaları:

• Etin daha yumuşak ve lezzetli olması için ön marinasyon işlemi uygulayabilirsiniz. Bu işlem, etin baharatlarla daha iyi bütünleşmesini sağlar.
• Ön marinasyon için, derin bir kaba 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyerek etleri bu karışımda en az 3 saat bekletin.
• Kuyruk yağı kullanmanız, etin lezzetini önemli ölçüde artıracaktır. Ancak, dengeli bir şekilde kullanmaya özen gösterin.
• Etleri şişlere yerleştirirken sıkı bir şekilde yerleştirin. Çöplerin başında ve sonunda mutlaka boşluk bırakmak, pişirme sırasında daha iyi sonuç almanızı sağlar.