Lezzetli Midye Pilaki Tarifi

5 okunma

Midye Pilaki Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

İlk olarak, midyeleri bol su altında iyice yıkayın ve süzgeçte bekletin. Soğanları temizleyip ince ince doğrayın. Havuçları ve çarliston biberleri de aynı şekilde temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın.
Kereviz ve patatesi soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Maydanozları da ince ince kıyın ve bir kenara alın.
Geniş bir tava veya tencerede zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyip birkaç dakika yumuşayana kadar kavurun. Ardından doğradığınız biberler ve havuçları ekleyerek 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Bu aşamada 3 yemek kaşığı suyu da ilave edin.
Kereviz ve patatesi ekleyin, malzemeleri karıştırarak tuz, toz şeker ve ezilmiş sarımsağı da ekleyin. Tüm karışımı 10 dakika kadar pişirin.
Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın ve 1 yemek kaşığı un ile harmanlayın. Bu karışımı tencereye ilave edin.
Bütün malzemeler suyunu çekene kadar pişirin ve son olarak midyeleri ekleyin. Midyeleri ekledikten sonra, yaklaşık 10 dakika arada karıştırarak soteleyin. Midye pilakiyi servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.

Tarife başlamadan önce midyeleri ayıklamak için, 20 dakika kadar sıcak suyun içinde bekletmek, kabukları açıldığında içindeki eti daha kolay almanızı sağlar.
Kullanacağınız midyeleri bol su ile iyice durulayın, böylece tuz ve kum kalıntılarından arındırmış olursunuz.
Dilerseniz, tarifinize farklı bir lezzet katmak için midye pilakinin içerisine yarım çay bardağı sade soda eklemeyi deneyebilirsiniz.
Midye eti hızlı bir şekilde piştiği için, pişirme süresince yemeği sık sık kontrol etmek oldukça önemlidir.

Midye pilakinin bir porsiyonu yaklaşık olarak 50 kalori civarındadır. Düşük kalorili bir seçenek olduğu için, diyet listelerine de rahatlıkla eklenebilir.

Afiyet olsun!

Benzer İçerikler