Lezzetli Ördek Göğsü Tarifi

Ördek Göğsü Tarifi

Ördek göğsü, lezzeti ve yumuşak dokusuyla öne çıkan bir et çeşididir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek veya özel bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olacaktır. İşte hazırlaması oldukça kolay, ama bir o kadar da şık bir ördek göğsü tarifi!

Malzemeler:

• 2 adet ördek göğsü
• 2 dal taze biberiye
• 4-5 diş sarımsak
• Taze çekilmiş karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Servis için:

• Haşlanmış patates dilimleri
• Mevsim yeşillikleri (marul, roka vb.)

Ördek Göğsü Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ördek göğsünün derisini dikkatlice bıçakla çizin. Bu, pişirme sırasında yağın dışarı çıkmasını sağlayacaktır.
• Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve içerisine yeterince sıvı yağ ekleyin.
• Yağ ısındıktan sonra, ördek etini derili tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya yerleştirin.
• Eti pişirirken üzerine taze çekilmiş karabiber, soyulmuş ve bütün bırakılmış sarımsaklar ile taze biberiye dallarını ekleyin. Tuz da ilave edin.
• Ördek göğsünün derisi altın rengi alana kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin, ardından etin diğer tarafını çevirin ve biraz daha pişirmeye devam edin.
• Pişen ördek etini bir cam fırın kabına alın ve üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
• Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 10-15 dakika kadar dinlendirin ve pişirin. Bu aşama, etin daha da yumuşak olmasını sağlayacaktır.
• Hazırladığınız ördek göğsünü, haşlanmış patates dilimleri ve taze mevsim yeşillikleri ile birlikte özenle servis edin. Afiyet olsun!

1 Porsiyon Ördek Göğsü Kaç Kalori?

• Ördek göğsünün bir porsiyonu, yaklaşık 225 kalori içermektedir. Bu nedenle, dengeli bir beslenme planı içinde ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilmektedir.