Lezzetli Pırasa Çorbası Tarifi ve Püf Noktaları

Pırasa Çorbası Tarifi için Gerekli Malzemeler

Pırasa çorbası lezzetli ve besleyici bir başlangıçtır. Aşağıda bu nefis çorbayı hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeleri bulabilirsiniz:

• 500 gr taze pırasa
• 2 adet havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 çorba kaşığı kırmızı mercimek
• 5 su bardağı su
• 3 su bardağı et suyu
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Terbiye için gerekli malzemeler:

• 2 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz (damak tadınıza göre)

Pırasa Çorbası Nasıl Yapılır?

• Pırasaların dış yapraklarını ayırarak iyice yıkayın. Ardından, pırasaları 2-3 santim genişliğinde doğrayın. Kırmızı mercimeği de ayıklayıp birkaç kez yıkadıktan sonra süzün.
• Doğradığınız pırasaları büyük bir tencereye alın. Havuçları temizleyip iri iri rendeleyin. Patates ve soğanın kabuklarını soyduktan sonra bunları da iri rendeleyin.
• Tüm sebzeleri tencereye koyun ve üzerine 5 bardak su ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar haşlayın. Ardından, tencereyi ateşten alıp, bir blender yardımıyla karışımı pürüzsüz hale getirin. Son olarak, 3 bardak et suyunu ekleyip kısık ateşte birkaç dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta un, süt, tuz ve karabiberi karıştırın. Yumurtayı ekleyip iyice çırpın. Bu karışımı çorbaya nazikçe ilave edin ve bir taşım kaynatın. Son olarak, tereyağını eritip çorbanın üzerine gezdirin.
• Pırasa çorbanızı, yanında fırında yapılmış mücver ile servis ederek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Pırasa Çorbasının Püf Noktaları

• Kullanacağınız pırasaların dış kabuklarının sağlam ve yeşil olmasına dikkat edin; böylece daha taze bir lezzet elde edersiniz.
• Çorbanın tadını dengelemek için içine bir tutam toz şeker eklemeyi deneyin; bu, lezzetini zenginleştirir.
• Et suyu yerine tavuk suyu kullanarak çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.
• Eğer çorbanızın kıvamı fazla sıvı olursa, azar azar un ekleyerek istediğiniz yoğunluğu elde edebilirsiniz.
• Çorbanın pürüzsüz bir kıvama sahip olmasını istiyorsanız, terbiyesini eklemeden önce bir kez mikserden geçirin.

1 Porsiyon Pırasa Çorbası Kaç Kaloridir?

Pırasa çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 35 kalori içermektedir. K vitamini açısından zengin olan bu tarifi, diyet listenize dahil edebilirsiniz.

Başlangıç menülerinizi renklendirmek için çorba tarifleri mi arıyorsunuz? Soğuk algınlığına karşı doğal bir antibiyotik etkisi olan soğan çorbası tarifine de göz atabilirsiniz.