Lezzetli Piyaz Tarifi

Piyaz Tarifi

Piyaz, özellikle yaz aylarında serinletici bir salata olarak tercih edilen, zengin protein içeriği ile de besleyici bir seçenektir. İşte lezzetli bir piyaz hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:

Malzemeler:

• 1 adet olgun domates
• 300 gram kuru fasulye (bir gece önceden suda bekletilmiş)
• 1 adet kırmızı soğan
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 demet taze maydanoz
• 1/2 su bardağı üzüm sirkesi
• 1/2 çay kaşığı tuz

Piyaz Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, kuru fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin. Bu, fasulyelerin daha hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlar.
• Bekleyen fasulyelerin suyunu süzün ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar içme suyu ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
• Pişen fasulyeleri ocaktan alarak, sıcaklığının geçmesi için bir süre bekletin. Ardından süzerek geniş bir salata kasesine aktarın.
• Kırmızı soğanları yarım ay şeklinde ince ince doğrayın. Soğanları bir tatlı kaşığı tuz ile ovalayın; bu, acılığını alacaktır.
• Tuzla ovduğunuz soğanları bol su ile durulayıp, suyunu iyice süzün.
• Taze maydanozu ince ince kıyın ve domatesleri küp şeklinde doğrayın.
• Haşlanmış fasulyelerin üzerine doğradığınız soğan, domates ve maydanozu ekleyin. Üzerine üzüm sirkesi, zeytinyağı ve tuzu ilave ederek güzelce karıştırın ve servise hazır hale getirin. Afiyet olsun!

Piyaz Tarifinin Püf Noktaları:

• Fasulyeleri mutlaka kısık ateşte pişirin; bu, kabuklarının soyulmasını önler ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.
• Fasulyelerin lapa olmaması için derin bir kasede bol suda haşlayın.
• Hazırladığınız piyazı zeytin dilimleri ve haşlanmış yumurta ile süsleyerek görsel olarak zenginleştirin.
• Piyaz yapımında kuru börülce de kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.

1 Porsiyon Piyaz Kaç Kalori?

• Piyazın bir porsiyonu, yaklaşık 160 kalori içermektedir. Hem hafif hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih!