Lezzetli Piyaz Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Piyaz Tarifi
Piyaz, özellikle yaz aylarında serinletici bir salata olarak tercih edilen, zengin protein içeriği ile de besleyici bir seçenektir. İşte lezzetli bir piyaz hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:
Malzemeler:
- 1 adet olgun domates
- 300 gram kuru fasulye (bir gece önceden suda bekletilmiş)
- 1 adet kırmızı soğan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 demet taze maydanoz
- 1/2 su bardağı üzüm sirkesi
- 1/2 çay kaşığı tuz
Piyaz Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, kuru fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin. Bu, fasulyelerin daha hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlar.
- Bekleyen fasulyelerin suyunu süzün ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar içme suyu ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
- Pişen fasulyeleri ocaktan alarak, sıcaklığının geçmesi için bir süre bekletin. Ardından süzerek geniş bir salata kasesine aktarın.
- Kırmızı soğanları yarım ay şeklinde ince ince doğrayın. Soğanları bir tatlı kaşığı tuz ile ovalayın; bu, acılığını alacaktır.
- Tuzla ovduğunuz soğanları bol su ile durulayıp, suyunu iyice süzün.
- Taze maydanozu ince ince kıyın ve domatesleri küp şeklinde doğrayın.
- Haşlanmış fasulyelerin üzerine doğradığınız soğan, domates ve maydanozu ekleyin. Üzerine üzüm sirkesi, zeytinyağı ve tuzu ilave ederek güzelce karıştırın ve servise hazır hale getirin. Afiyet olsun!
Piyaz Tarifinin Püf Noktaları:
- Fasulyeleri mutlaka kısık ateşte pişirin; bu, kabuklarının soyulmasını önler ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.
- Fasulyelerin lapa olmaması için derin bir kasede bol suda haşlayın.
- Hazırladığınız piyazı zeytin dilimleri ve haşlanmış yumurta ile süsleyerek görsel olarak zenginleştirin.
- Piyaz yapımında kuru börülce de kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
1 Porsiyon Piyaz Kaç Kalori?
- Piyazın bir porsiyonu, yaklaşık 160 kalori içermektedir. Hem hafif hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih!
