Lezzetli Şarap Sosu Tarifi

Şarap Sosu Tarifi

Malzemeler:

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 5 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 su bardağı hardal
• Yarım limonun suyu
• Yarım su bardağı beyaz şarap
• Tuz, damak tadınıza göre
• Karabiber, taze çekilmiş

Şarap Sosu Nasıl Yapılır:

• Öncelikle, sarımsakları ince dilimler halinde kesin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavayı ateşten alın.
• Isıttığınız zeytinyağına, kavrulmuş sarımsakları ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra hardalı ilave ederek karıştırmaya devam edin. Karışım homojen bir kıvama gelene kadar işlemi sürdürün.
• Beyaz şarabı ekleyin ve karışımın aromasının iyice ortaya çıkması için birkaç dakika daha pişirin. Limon suyunu da ilave ettikten sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Şarap sosunu sıcak servis yaparak, fırında pişirilmiş somon veya dana rosto gibi lezzetli yemeklerin yanında sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Şaraplı Sos Püf Noktaları:

• Alkol içermeyen bir sos elde etmek için, şarabı pişirerek alkolünün buharlaşmasını sağlamalısınız. Bu, sosun lezzetini artırırken, alkolü de ortadan kaldırır.
• Sosun aroma zenginliğini artırmak için sarımsak ve zeytinyağını kavururken taze otlar (örneğin, kekik veya biberiye) eklemeyi deneyin.
• Sosun kıvamını koyulaştırmak için, şarabın içerisine parça parça tereyağı ekleyerek karıştırabilirsiniz; bu, sosunuza zengin bir lezzet katacaktır.
• Alternatif olarak, bir kaşık nişastayı soğuk suya ekleyin ve eritin. Bu karışımı şarap sosuna ilave ederek, sosun kıvamını istediğiniz yoğunluğa getirebilirsiniz.

Şarap Sosu Kalori Bilgisi:

• Bir porsiyon şarap sosu yaklaşık 60 kalori içermektedir. Düşük şeker ve karbonhidrat içeriği sayesinde diyet listelerindeki sağlıklı yemeklerle uyumlu bir şekilde kullanılabilir.

Yemeklerinize eşsiz bir aroma katmak için pratik sos tarifleri mi arıyorsunuz? Genellikle köftenin yanında tercih edilen salsa sos ya da makarnalara çok yakışan rokalı pesto sos tariflerine göz atmayı unutmayın!