Lezzetli Sebze Yakitori Tarifi

Sebze Yakitori için Gerekli Malzemeler

Lezzetli bir sebze yakitori hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmelisiniz:

• 2 adet orta boy patlıcan
• 4 adet taze istridye mantarı
• 2 adet taze soğan
• 500 gram çeri domates
• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet dolmalık biber (tercihen farklı renklerde)
• Uzun bambu şişler (ızgara için)

Yakitori Sosu İçin Malzemeler:

• Yarım su bardağı soya sosu
• 2 çay kaşığı esmer şeker (isteğe bağlı olarak bal kullanılabilir)
• 1/4 su bardağı su

Sebze Yakitori Nasıl Yapılır?

Sebze yakitori hazırlamak oldukça keyifli ve pratiktir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz:

• Öncelikle, yakitori sosunu hazırlamak için bir sos tavasına soya sosunu, esmer şekeri ve suyu ekleyin. Karışımı orta ateşte kaynatmaya başlayın.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra, sosu ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
• Patlıcan ve kabakların kabuklarını şeritler halinde soyun, böylece hem görsel açıdan hoş bir görüntü elde edecek hem de pişirme sırasında daha az su salacaklardır.
• Kabak ve taze soğanı halka şeklinde doğrayarak hazırlayın, bu şekilde şişlere dizilmesi daha kolay olacaktır.
• Patlıcanları eşit boyutlarda küpler halinde doğrayarak tüm sebzelerin uyumlu bir şekilde pişmesini sağlayın.
• Hazırladığınız sebzeleri bambu şişlere dizin; renkleri ve çeşitleriyle göze hitap eden bir görünüm elde etmeye özen gösterin.
• Şişleri, önceden hazırladığınız yakitori sosuna batırın ve kömür ızgarada açık ateşte pişirin. Bu aşamada sebzelerin lezzetinin daha da artması için sosun iyice emmesini sağlayın.
• Pişirme sırasında şişleri sık sık çevirin ve bir fırça yardımıyla üzerlerine tekrar sos gezdirin. Bu, yakitorilerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
• Sebze yakitorileriniz piştikten sonra sıcak servis yapın. Yanında isterseniz bir sos veya dip ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!