Lezzetli Tantuni Tarifi

Tantuni Tarifi

Tantuni, Türkiye’nin sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Özellikle Mersin yöresine ait olan bu yemek, döner veya kebap tarzında hazırlanarak lavaÅŸ veya ekmek arasında servis edilir. Ä°ÅŸte lezzetli bir tantuni hazırlamak için gereken malzemeler:

• 1 kg tantunilik kesilmiÅŸ biftek (çok küçük doÄŸranmış)
• 1 çay bardağı sıvı yaÄŸ
• 1 kg soÄŸan (piyazlık doÄŸranmış)
• 1’er çay kaşığı yenibahar, kimyon, pul biber, karabiber
• Tuz (damak tadınıza göre)
• 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Servis Önerisi

• Tantuniyi lavaÅŸ veya minyatür ekmek arasında servis ederek, yanında turÅŸu ve salata ile zenginleÅŸtirebilirsiniz. Bu, yemeÄŸi daha lezzetli ve doyurucu kılacaktır.

Tantuni Nasıl Yapılır?

• GeniÅŸ ve derin bir tavayı ocak üzerine yerleÅŸtirin. Tava ısındığında sıvı yağı dökün ve yağın kızmasını bekleyin.
• YaÄŸ kızdığında, doÄŸradığınız etleri tavaya ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar yüksek ateÅŸte kavurun.
• Piyazlık doÄŸradığınız soÄŸanları ilave edin ve 10 dakika kadar kavurmaya devam edin. SoÄŸanların rengi dönene kadar piÅŸirmeye devam edin.
• Tuzunu ve baharatlarını ekleyerek karıştırın. Bu aÅŸamada tantuninin lezzetini artırmak için baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
• Ocaktan almadan önce, ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Maydanoz tantuniye taze bir aroma katacaktır.
• Hazırladığınız tantuniyi içi alınmış ekmek arası veya lavaÅŸ arasına yerleÅŸtirerek sıcak servis yapın. Yanında turÅŸu, yeÅŸil biber ve limon dilimleri ile sunmak, lezzeti artıracaktır.