Limonlu Ciğer Kavurma Tarifi

Bu lezzetli ve pratik limonlu ciğer kavurma tarifi, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim. Kuzu ciğeri, sebzeler ve baharatlarla birleşerek muhteşem bir tat oluşturuyor. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler

• 500 g kuzu ciğer
• 1 adet büyük boy soğan (ince kıyılmış)
• 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
• 1 adet kırmızı acı biber (ince doğranmış)
• 1 adet tatlı kıl biber (ince doğranmış)
• 3 adet domates (küçük küp doğranmış)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, sumak
• 1 küçük kase kıyılmış maydanoz, nane ve dereotu karışımı
• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

• Öncelikle, kuzu ciğerlerini tavla zarı şeklinde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve ince kıyılmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Daha sonra, ince kıyılmış sarımsakları, limon suyunu ve doğranmış ciğerleri tavaya ilave edin. Tüm malzemeleri birkaç dakika boyunca kavurun. Ciğerlerin rengi değişene kadar pişirmeye devam edin.
• Ardından, küp doğranmış domatesleri, biberleri, tuzu ve baharatları ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin. Bu aşama, yemeğin lezzetini artıracaktır.
• Ciğer kavurmanızı ocaktan aldıktan sonra, üzerine kıyılmış yeşillikleri ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra, sıcak olarak hemen servis yapın.

Afiyet olsun!