Limonlu Glütensiz Kurabiye Tarifi

Diyet yapanlar için mükemmel bir atıştırmalık olan limonlu glütensiz kurabiye tarifi ile tanışın. Sağlıklı malzemelerle yapılan bu kurabiyeler, hem lezzetli hem de hafif bir seçenek sunuyor. İşte bu nefis kurabiyenin yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarifi!

Malzemeler:

• 125 g öğütülmüş fındık
• 80 g çiğ karabuğday (Greçka) unu
• 50 g mısır unu
• 80 g toz şeker
• 2 adet limon
• 2 adet yumurta
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 80 g bitter çikolata

Kurabiye Nasıl Yapılır:

İşte diyet programınıza uygun, lezzetli ve sağlıklı limonlu glütensiz kurabiyeyi hazırlamak için takip etmeniz gereken adımlar:

• Öncelikle limonların kabuğunu ince bir şekilde rendeleyin ve suyunu sıkın. Bu işlem, kurabiyelere taze bir limon aroması katacaktır. Ardından, derin bir kapta öğütülmüş fındık, kabartma tozu, karabuğday unu ve mısır ununu güzelce karıştırarak harmanlayın.
• Ayrı bir cam kasede, yumurta aklarını toz şeker ile birlikte köpük köpük olana kadar çırpın. Bu adım, kurabiyelerinizin hafif ve kabarık olmasını sağlayacak. Yumurtaların sarılarını ekleyin ve biraz daha çırpın. Daha sonra kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyin ve mikser yardımıyla yoğurma işlemini başlatın. Hamur, istenilen kıvama geldiğinde limon suyunu da yavaş yavaş ekleyin. Hamuru, streç filme sararak buzdolabında 6-8 saat kadar dinlendirin.
• Dinlenmiş hamuru, mısır nişastası serpilmiş bir tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın. Açtığınız hamuru bir çay bardağı ya da kurabiye kalıbı ile yuvarlak parçalara kesin. Kesilen hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 120-150 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkararak soğumaya bırakın.
• Soğuyan kurabiyelerin üzerine, daha önce rendelediğiniz limon kabuklarını serpin ve sıcak fırında 5 dakika kadar kurutun. Bu, kurabiyelere ekstra bir aroma katacaktır.
• Son olarak, bitter çikolatayı benmari usulü eriterek hazırlayın. Limonlu glütensiz kurabiyelerin yarısını çikolataya batırın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Çikolatalı kısma, önceden kuruttuğunuz limon kabuklarından serpiştirerek süsleyin. Çikolatanın donmasını bekleyin ve ardından kurabiyelerinizi servis yapın.

Afiyet olsun! Bu lezzetli ve sağlıklı limonlu glütensiz kurabiyeler, hem diyet programınıza uyacak hem de çay saatlerinizi şenlendirecek.

Kakaolu fındıklı tart (Şekersiz, glütensiz ve çiğ) tarifi için tıklayın.