Limonlu, Haşhaşlı ve Kremalı Kek Tarifi

Bu lezzetli kek tarifi, limonun ferahlatıcı tadı ile haşhaşın kıtırlığını bir araya getiriyor. Kremalı dokusu ile de herkesi mest edecek. İşte, bu muhteşem kekin malzemeleri ve yapım aşamaları:

Malzemeler:

• 3 adet orta boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet limonun kabuğu (rendiyle)
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu

Kreması için:

• 2 paket toz krem şanti
• 1 büyük paket labne peyniri (400 gr)

Yapılışı:

• İlk olarak, geniş bir mikser kabına toz şeker ve oda sıcaklığındaki tereyağını alın. Krema kıvamına gelene kadar yüksek devirde çırpın.
• Yumurtaları sırayla ekleyin ve karışım iyice homojen hale gelene dek çırpmaya devam edin. Ardından sütü ilave edin ve karıştırın.
• Son olarak, un, kabartma tozu, haşhaş tohumu, limon kabuğu rendesi ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpmaya devam edin.
• Hazırlanan hamuru yağladığınız 18 cm çapındaki kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri güzelce kızarana ve içi tamamen pişene kadar (bir kürdan ile kontrol ederek) pişirin.
• Kek piştikten sonra, tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, kekinizi kalıptan çıkarın ve enine iki eşit parçaya kesin.
• Krem şanti ile labne peynirini bir kapta iyice çırpın. Elde ettiğiniz kremanın yarısını kekin ortasına sürün, kalan kısmını ise kekin üst kısmına eşit şekilde yayıp dilediğiniz gibi süsleyin.
• Hazırladığınız bu nefis limonlu, haşhaşlı ve kremalı keki dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!