Linzer Turta Tarifi

Malzemeler:

Hamuru için:

• 2 adet yumurta
• 1.5 su bardağı ince çekilmiş badem
• 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1.5 su bardağı pudra şekeri
• 1 tutam tuz
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

İç harcı için:

• 200 gram bitter çikolata
• 250 gram çekirdeksiz vişne (taze veya dondurulmuş)
• File badem (isteğe bağlı, üzeri için)

Linzer Turta Nasıl Yapılır?

Öncelikle hamur için gerekli olan tüm malzemeleri derin bir kapta bir araya getirip, yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Hamuru hazırladıktan sonra, yağladığınız tart kalıbına eşit bir şekilde yayın.

Sonrasında, bitter çikolatayı benmari usulü eriterek, hamurun üzerine fırça yardımıyla nazikçe sürün. Elde ettiğiniz çikolata tabakası, tartınıza zengin bir lezzet katacaktır. Ardından vişneleri dikkatlice çikolatanın üzerine yerleştirin.

Son olarak, isteğe bağlı olarak file bademleri vişnelerin üstüne serpiştirerek, hem lezzet hem de görsellik katabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar pişirin.

Pişen turta, fırından çıktıktan sonra biraz ılımasını bekleyin. Ardından kalıptan nazikçe çıkararak dilimleyip, servis yapın. Dilerseniz, klasik vişneli tart tarifini de deneyerek farklı bir lezzet yaratabilirsiniz.