Lübnan Usulü Kıymalı Bezelye Güveç Tarifi

Lübnan usulü kıymalı bezelye güveç, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Ailenizle birlikte keyifle paylaşabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi de etkileyecektir. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 500 g taze bezelye içi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 300 g kuzu veya dana kıyma
• 1-2 çay kaşığı tuz
• 1 adet büyük boy havuç (küp kesilmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates (küp doğranmış)
• Yarımşar çay kaşığı yenibahar, karabiber, tarçın, kimyon, kişniş

Lübnan Usulü Kıymalı Bezelye Güveç Nasıl Yapılır?

İşte çok lezzetli Lübnan usulü kıymalı bezelye güveç tarifinin adım adım yapılışı:

• Öncelikle baharatları küçük bir kasede güzelce harmanlayın. Bu karışım, yemeğinize derin bir tat katacaktır.
• Büyük bir tencereyi orta ateşin üzerine alıp ısıtın. Tencere ısındığında, zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Yağlar eridikten sonra doğranmış soğanları ilave edin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin.
• Tuzu ve baharat karışımının yarısını ilave ederek birkaç kez karıştırın. Bu aşamada lezzetler birbirine karışacaktır.
• Şimdi havuçları, domates salçasını ve rendelenmiş domatesleri ekleyin. Kalan baharat karışımını da ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın.
• Tencerenin içindekiler kaynayınca 2 su bardağı kaynar içme suyu ekleyin. Kapağını kapatıp, ateşi kısın. Sos yoğun bir kıvam alana dek, yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Bu arada taze bezelye içlerini ekleyin ve ateşi yükseltip birkaç dakika kaynatın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp ateşi kısın ve 10 dakika daha pişirin. Bezelyelerin pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra tencereyi ocaktan alın.

Afiyet olsun! Bu nefis yemeği hazırladıktan sonra, lezzet dolu sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Harika fırında bezelyeli tavuk güveç tarifine de göz atmayı unutmayın!