Marinatlı Dana Pirzola Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Marinatlı Dana Pirzola Tarifi İçin Malzemeler
Malzemeler:
- 1 kg dana pirzola
- 4 adet kiraz domates
- Bir avuç Akdeniz yeşillikleri
- 1 tatlı kaşığı taze biberiye
Limon Aromalı Marinasyon için:
- 2 adet soğan (ince kıyılmış)
- 2 diş sarımsak (ezilip püre haline getirilmiş)
- 1 limonun kabuğu (rendeleyin)
- Yarım limonun suyu
- 1 demet taze maydanoz (kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 çay bardağı zeytinyağı
- Tane karabiber (isteğe bağlı)
- Tuz
Marinatlı Dana Pirzola Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, limon aromalı marinasyonu hazırlayın. Tüm malzemeleri derin bir kapta iyice karıştırın ve bu karışımı dana pirzolalarının üzerine dökün. Etlerin bu karışımda en az 1-2 saat beklemesi, lezzetinin artmasını sağlayacaktır.
- Etleri mangalda pişirin. Kiraz domatesleri yıkayıp kuruladıktan sonra, mangalda 1-2 dakika kadar pişirin. Böylece domatesler hafifçe kızaracak ve lezzetleri artacaktır.
- Pişen etleri servis tabaklarına alın ve üzerine taze biberiye serpiştirin. Yanında Akdeniz yeşillikleri ve pişmiş domateslerle şık bir sunum yaparak sıcak servis edin.
- Limon sosunun yerine, isterseniz lezzetli bir tartar sos tarifi de deneyebilirsiniz; bu da yemeğinize farklı bir tat katacaktır.
Marinatlı Dana Pirzolanın Püf Noktaları Nelerdir?
- Hazırladığınız sosu, pirzolanın her tarafına eşit şekilde yayılması için dikkatlice sürün.
- Marine işlemi sonrası dana etini en az 2 saat boyunca buzdolabında bekletmek, etin lezzetini artıracaktır.
- Dana pirzolayı mangalda pişirirken metal çatal kullanmaktan kaçının; bu, etin sularının kaybolmasına neden olabilir.
- Pişirme işlemi için mangal dışında çelik tava da kullanabilirsiniz, bu da farklı bir pişirme deneyimi sunar.
- Etin yağlı kalmasını sağlamak için, pişirirken üzerine bastırmamaya özen gösterin.
1 Porsiyon Marinatlı Dana Pirzola Kaç Kalori?
- Marinatlı dana pirzolanın bir porsiyonu, yaklaşık 270 kalori içermektedir. Mangalda pişirildiği için yağ oranı daha düşüktür ve sağlıklı bir alternatif sunar.
Protein ve demir içeriği yüksek olan et yemekleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, az yağlı kuzu kaburga tarifine göz atabilirsiniz.
