Marineli Dana Kaburga Tarifi

Lezzetli ve yumuşak bir dana kaburga hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri kullanarak harika bir yemek yapabilirsiniz. İşte marineli dana kaburga tarifimiz:

Malzemeler:

• 6 adet kemikli dana kaburga
• 12 adet küçük patates
• 2 dal taze kekik
• 2 dal taze biberiye
• 8 diş sarımsak

Marine etmek için:

• 1 demet taze kekik
• 1 demet taze biberiye
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kahve kaşığı karabiber

Marineli Dana Kaburga Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, dana kaburgayı marine malzemeleri ile birlikte bir kapta iyice harmanlayarak 1 gün boyunca buzdolabında dinlendirin. Bu süre zarfında etin tüm lezzetleri iyice emmesini sağlayacaksınız.
• Marine ettiğiniz dana kaburgayı, fırının buhar ayarında 24 saat pişirin. Pişirme süresinin sonunda kaburgayı fırından çıkararak 5-10 dakika dinlenmeye bırakın. Bu, etin suyunu kaybetmeden daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
• Daha sonra, az yağlı bir tavada bir tutam kekik ve biberiye ile etinizi mühürleyin. Bu işlem, etin dışını kıtır kıtır yapacak ve içindeki suların hapsolmasını sağlayacaktır.
• Ayrı bir kapta, küçük patatesleri kekik, biberiye ve doğranmış sarımsaklarla birlikte bir fırın torbasına yerleştirin. Patatesleri 1 saat boyunca 170 derecelik fırında pişirin. Patatesler, etle birlikte harika bir uyum sağlayacaktır.
• Son olarak, servis tabağına aldığınız marineli dana kaburgayı, fırında pişirdiğiniz patateslerle birlikte şık bir şekilde süsleyerek servis yapın. Misafirlerinizin beğenisini kazanacak bu lezzeti, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!