Maş Fasulyesi Salatası Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
- Yarım kilo maş fasulyesi
- 1 demet taze soğan
- 1 demet maydanoz
- 2 adet dolmalık kırmızı biber
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- Yarım çay bardağı kabak çekirdeği içi
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı sumak
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı sirke
Maş Fasulyesi Salatası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, maş fasulyesini bir gece önceden suda bekletmek, lezzetini artırmak için oldukça önemlidir. Ertesi gün fasulyeleri bol suyla yıkayıp süzün ve geniş bir tencereye yerleştirin.
- Üzerine iki katı kadar su ekleyin ve orta ateşte, fasulyelerin diri kalacak şekilde haşlayın. Haşlanan fasulyeleri süzerek soğumaya bırakın.
- Taze soğan ve sarımsakları temizleyip ince ince doğrayın. Maydanozu da güzelce yıkadıktan sonra ince kıyın.
- Sos hazırlamak için, limon suyu, sirke, zeytinyağı, sumak ve pul biberi küçük bir kasede iyice karıştırın.
- Soğuyan maş fasulyesini derin bir kaseye alın. Sos dışında kalan salata malzemelerini ekleyip nazikçe harmanlayın. En son olarak sosu ekleyip tekrar karıştırın.
- Maş fasulyesi salatasını, özellikle hünkar beğendi gibi popüler bir ana yemekle birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Maş Fasulyesi Salatasının Püf Noktaları
- Fasulyeleri haşladıktan sonra süzerek kurumasını sağlayın. Bu, fasulyelerin dağılmasını engelleyecektir.
- Eğer vaktiniz kısıtlıysa, haşlanan fasulyeleri kağıt havlu üzerine koyarak bir süre bekletin. Islak fasulyeler, zeytinyağı ile birleşmediği için kuru olmasına dikkat edin.
- Fasulyelerin çatlamasını önlemek için haşlama işlemini orta ateşte gerçekleştirin. Fasulyelerin çiğ kalmaması adına, gerektiğinde iki kez haşlayabilirsiniz.
1 Porsiyon Maş Fasulyesi Salatası Kaç Kaloridir?
- Akşam yemeklerinde sıkça tercih edilen bu salatanın bir porsiyonu, yaklaşık 345 kalori içermektedir. Sebzelerle zenginleştirildiği için besin değeri oldukça yüksektir. Maş fasulyesini diyet listenize dahil ederek sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.
- Ana yemeğinizi salata ile desteklemek istiyorsanız, farklı salata tariflerine de göz atabilirsiniz. Örneğin, garnitürle zenginleştirilmiş rus salatası veya makarna salatası tariflerini deneyebilirsiniz.
