Mehir Çorbası Tarifi ve Hazırlanışı

Mehir Çorbası için Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 1 kg yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yeteri kadar su

Mehir Çorbası Nasıl Hazırlanır?

• İlk adım olarak, buğdayı ve nohutu bir gün önceden ayrı kaplarda suda bekletin. Bu, malzemelerin yumuşaması için oldukça önemlidir. Ertesi gün, sularını süzerek her iki malzemeyi de haşlayın ve bir kenarda bekletin.
• Geniş ve derin bir tencereye yoğurdu alarak iyice çırpın. Yoğurdun kıvamını ayarlamak için su ekleyin; eğer yoğurdunuz çok yoğun görünüyorsa, su eklemeye devam edin. Yoğurdun kesilmemesi için karıştırarak kısık ateşte ısıtmaya özen gösterin.
• Isınan yoğurdun içine haşlanmış buğday ve nohutu ekleyin. İhtiyaç duyduğunuzda tuzunu da ilave edin. Tüm malzemeleri orta ateşte karıştırarak, çorbanızın kıvam almasını sağlayın.
• Çorbanız piştikten sonra, lezzetini artırmak için bir tavada kırmızı toz biberle birlikte tereyağını eritip, çorbanın üzerine gezdirin. Bu işlem, çorbanıza mükemmel bir aroma katacaktır.
• Mehir çorbanız artık servise hazır! Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle tüketin. Bu besleyici çorba, soğuk günler için harika bir seçenek olacaktır.