Mercimekli Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı toz tarhana
• 1/2 su bardağı haÅŸlanmış yeÅŸil mercimek
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy domates (rendelenmiÅŸ) veya 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı içme suyu (isteÄŸe baÄŸlı olarak et veya tavuk suyu kullanabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Mercimekli Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle toz tarhanayı bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı su ekleyerek çatalla karıştırın. Tarhananın hafifçe yumuÅŸaması için birkaç dakika bekleyin.
• Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateÅŸte ısıtın. YaÄŸ hafifçe kızdığında, rendelenmiÅŸ domatesi veya domates salçasını ekleyin. Bu karışımı sürekli karıştırarak yaklaşık 2 dakika kadar kavurun.
• YumuÅŸayan tarhanayı tencereye ilave edin ve ardından kalan 4 su bardağı suyu da ekleyin. Ä°sterseniz bu aÅŸamada et veya tavuk suyu kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
• Tuz ve karabiberi ekleyip çorbanın kıvam alması ve kaynaması için sürekli karıştırarak piÅŸirin.
• Çorba kaynamaya baÅŸladığında haÅŸlanmış mercimeÄŸi ekleyin. Ocağın altını kısarak çorbayı 5 dakika daha piÅŸirin ve ardından ocaktan alın.
• Son olarak, kuru naneyi ekleyip karıştırarak çorbanızı sıcak servis edin. Ä°steÄŸe baÄŸlı olarak, yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunabilirsiniz.