Mercimekten Kek Tarifi

Besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, mercimekten kek tarifi tam size göre! Hem sağlıklı hem de pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu kek, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek. İşte mercimekten kek için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 çay bardağı sarı mercimek
• 1/2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 kase kıyılmış yeşillik (nane, maydanoz, dereotu)
• 1 su bardağı lor peyniri
• 1’er tatlı kaşığı pul biber ve kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı çörek otu

Yapılışı:

• Öncelikle mercimekleri küçük bir tencerede su ile haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu iyice çekene kadar pişirin ve ocaktan alarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları iyice çırpın. Ardından zeytinyağını, süzme yoğurdu, lor peynirini, baharatları ve tuzu ekleyip karışımı biraz daha çırpın.
• Soğuyan mercimekleri de ekleyin. Tüm malzemeleri spatula ile alttan üste doğru havalandırarak iyice karıştırın. Yağlı kağıt serili yuvarlak kelepçeli bir kalıba hamuru dökün ve eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
• Üzerine çörek otu ve susam karışımını serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirmeye başlayın. Yaklaşık 30 dakika sonra, keke bir kürdan batırarak kontrol edin. Kekin pişme süresi toplamda yaklaşık 45-50 dakika olacaktır.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!