Meyveli Güllaç Tatlısı Tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biri olan güllaç, hafif ve lezzetli yapısıyla özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilmektedir. Bu tarifte, güllaç yapraklarının arasına yerleştirilen taze meyvelerle zenginleştirilmiş bir versiyonunu sunuyoruz. İşte, serinletici ve hafif bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek olan Meyveli Güllaç Tatlısı’nın tarifi.

Malzemeler:

• 10 yaprak güllaç
• 1,5 litre süt
• 2 su bardağı toz şeker
• 200 gram ceviz içi (iri çekilmiş)
• 5 gram gül suyu (arzuya bağlı, hoş bir aroma katmak için)

Üzeri için:

• File fıstık
• Ceviz
• Çilek
• Frambuaz
• Yaban mersini

Meyveli Güllaç Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle sütü ve şekeri derin bir tencereye alın. Şeker tamamen eriyene kadar sütü ısıtın, fakat kaynamasına izin vermeyin. Sütü ılımaya bırakın; bu aşamada süt el yakmayacak bir sıcaklıkta olmalıdır, aksi halde tatlınızın dokusu bozulabilir.
• Güllaç yaprağını, parlak tarafı üstte kalacak şekilde geniş bir tepsiye yerleştirin. Üzerine her tarafı ıslanacak şekilde 1-2 kepçe ılık süt dökün.
• Bu işlemi toplamda beş güllaç yaprağı için tekrarlayın. Beşinci kat güllaç yaprağını da ıslattıktan sonra, bu katın üzerine çekilmiş ceviz serpin. Cevizler tatlıya hem lezzet hem de kıtırlık katacaktır.
• Kalan şekerli süt karışımından bir su bardağı kadarını ayırın. Bu karışıma gül suyunu ekleyin ve tatlının üzerine eşit şekilde gezdirin. Ardından, tatlınızı buzdolabında en az 2 saat dinlenmeye bırakın. Bu süre, tatlının lezzetinin oturması için oldukça önemlidir.
• Dinlenme süresi tamamlandıktan sonra, tatlının üzerini taze orman meyveleri, file fıstık ve cevizle süsleyin. Şık bir sunum ile servis yaparak, sevdiklerinizle bu lezzetli tatlının tadını çıkarın.