Mikado Tarifi: Lezzetli Yufka Kızartması
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Mikado Tarifi için Malzemeler
Hamur İçin:
- 3 adet yufka
- 1 adet yumurta sarısı
Üzeri İçin:
- 1 kase yoğurt
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak ezilmiş)
- 250 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 demet taze maydanoz
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet tatlı kırmızı biber
- Çok az sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber tozu
Mikado Nasıl Yapılır?
Tarif: @blondiecheff
Takipçi Sayısı: 66.5 bin
Yazar: İzlem Armağan
- Öncelikle temiz bir tezgahın üzerine yufkaları dikkatlice serin. Yufkaları ortadan keserek 4 eşit parçaya bölün. Uzun ya da kısa dilimler tercih edebilirsiniz; dilerseniz üçgen şeklinde kestiğiniz yufkaları bir kez daha keserek daha kısa yufkalar elde edebilirsiniz.
- Yufkaları uzun ve ince bir çubuğa sarın. Uç kısmını yumurta sarısına batırarak kenara alın. Ben evdeki Çin çubuklarını kullandım; siz de pipet veya benzeri bir çubuk kullanarak bu işlemi gerçekleştirebilirsiniz.
- Bir tencereye 1 kaşık sıvı yağ ekleyin ve önceden ince doğradığınız soğanları ilave ederek kavurun. Kavrulmuş soğanların üzerine 1 yemek kaşığı salçayı ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından kıymayı ve baharatları ekleyerek kavurma işlemini devam ettirin.
- Kızgın yağda kızarttığınız yufkaları bir kenara alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu ve hazırladığınız kıyma sosunu dökün. Son olarak ince kıydığınız maydanozları da ekleyerek güzelce karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.
- Sunum Önerisi: Ben, evde bulunan toprakla temas etmemiş saksılarımın içine yağlı kağıt serip malzemeleri yerleştirdim. Siz de isterseniz bu şekilde ya da şık bir tabakta karışık olarak servis edebilirsiniz.
Not: Yufka mantısı tarifi için tıklayın.
