Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi ve Püf Noktaları

Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi

Mısır gevrekli kurabiye hazırlamak için gerekli malzemeler:

• 250 g oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2.5 su bardağı mısır nişastası
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un
• 400 g krem çikolata
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 150 g mısır gevreği

Mısır gevrekli kurabiye nasıl yapılır?

• Öncelikle derin bir kabın içinde oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurtaları ve pudra şekerini ekleyin. Karışımı iyice yoğurun.
• Ardından mısır nişastasını, vanilyayı ekleyin, kabartma tozu ve unu yavaş yavaş karışıma eleyerek ilave edin. Ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
• Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın ve tepsiye yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20-25 dakika boyunca pişirin. Bu arada, çikolata ezmesini ısıya dayanıklı bir cam kabın içine dökün.
• Üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyerek benmari usulü eritin. Mısır gevreklerini çok ufalamadan rondodan geçirin ve bir tabağa alın.
• Pişen kurabiyeleri ilk önce erittiğiniz ılık çikolata ezmesine batırın. Ardından mısır gevreklerine bulayıp servis tabağına dizin.
• Şık bir sunum için, mısır gevrekli kurabiyeleri servis ederken üzerine çikolata sosu ile süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Mısır Gevrekli Kurabiyenin Püf Noktaları:

• Tarife başlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Bu, kurabiyelerin ağızda dağılmasını sağlayacaktır.
• Kurabiyelerin ağır bir tat vermesini istemiyorsanız, margarin kullanmaktan kaçının ve tereyağını tercih edin.
• Eğer vaktiniz varsa, yoğurduğunuz hamuru 10 dakika dinlendirmek, lezzetini artıracaktır.
• Tarifteki ölçülere sadık kalmaya özen gösterin. Fazladan un kullanmak, kurabiyelerin pişirme sırasında dağılmasına neden olabilir.
• Kurabiyeleri fırın tepsisine dizerken aralarında yeterli boşluk bırakın. Bu, piştikçe kabaran kurabiyelerin birbirine yapışmasını engeller.
• Kurabiyelerin eşit bir şekilde pişmesi için fırını önceden mutlaka ısıtın.
• Pişirme işleminin ardından kurabiyeleri sıcakken servis tabağına alın ve soğuması için bekletin.

1 Porsiyon Mısır Gevrekli Kurabiye Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan mısır gevrekli kurabiyenin bir porsiyonu yaklaşık 260 kaloridir. Orta boyutlarda hazırlanan bir adet kurabiye ise yaklaşık 195 kalori içermektedir. Karbonhidrat ve yağ oranının yüksek olması nedeniyle, ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilmektedir. Alternatif olarak çikolata toplarını da deneyebilirsiniz.

Özel günlerde sunabileceğiniz farklı kurabiye tarifleri arıyorsanız, taze meyvelerle hazırlanan elmalı kurabiye tarifine göz atabilirsiniz. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!