Mısır Unlu Kurabiye Tarifi

Bu nefis mısır unlu kurabiyeleri hazırlamak için öncelikle malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Mısır ununun verdiği özel lezzet ile yumuşak dokusu bir araya gelerek harika bir atıştırmalık oluşturuyor.

Malzemeler:

• 75 gr kuru üzüm
• 1 su bardağı mısır unu
• 1.5 su bardağı un
• 1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 225 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

Kuru üzümleri hazırlamak için, öncelikle ılık suda yaklaşık 15 dakika bekletin. Bu işlem, üzümlerin yumuşamasını sağlayacak ve kurabiyelerde daha lezzetli bir tat oluşturmalarına yardımcı olacaktır.

Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtmaya başlayın. Bir karıştırma kabında, un, mısır unu, kabartma tozu ve tuzu iyice harmanlayın. Başka bir cam kaseye oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını ve toz şekeri alın. Mikserle bu karışımı çırparak krema kıvamına getirin.

Yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edin. Vanilya özütünü de ilave ederek karışıma homojen bir tat katın. Ardından, daha önce hazırladığınız kuru malzemeleri yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak, suyu süzülmüş kuru üzümleri ekleyerek karışımı harmanlayın.

Hazırladığınız karışımdan birer yemek kaşığı dolusu alarak, yağlı kağıt serili tepsiye 2 santim aralıklarla dökün. Önceden ısıtılmış fırında 7-8 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirmeye dikkat edin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Ilındıktan sonra, bu lezzetli mısır unlu kurabiyeleri sevdiklerinizle paylaşarak keyfini çıkarın!