Muhallebili Tart Tarifi

Baharın taptaze meyveleriyle süslenmiş, kremalı ve hafif bir tatlı arıyorsanız, muhallebili tart tam size göre! İşte bu lezzetli tartın yapımında kullanacağınız malzemeler ve adım adım hazırlık aşamaları:

Malzemeler:

Hamuru için:

• 275 gr un
• 125 gr pudra şekeri
• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı süt

Muhallebisi için:

• 250 gr tuzsuz lor peyniri
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı un
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Üzeri için:

• Yarım su bardağı frambuaz
• Yarım su bardağı yaban mersini
• Yarım su bardağı böğürtlen
• 20 gr eritilmiş bitter çikolata

Muhallebili Tart Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, unu derin ve geniş bir kaba eleyin. Ardından pudra şekeri ve vanilyayı ekleyin. Küp şeklinde doğranmış tereyağını, tuzu, sütü ve yumurtayı da ilave ederek yoğurun. Hamurunuz pürüzsüz ve yumuşak bir kıvam almalıdır.
• Hamuru buzdolabı poşetine sararak, buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
• Dinlenen hamuru, yağladığınız büyük bir tart kalıbına yerleştirin. Hamurun üzerine fazla kabarmaması için çatalla delikler açın.
• Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, hamurun altın rengi alana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Fırından çıkan hamuru, soğumaya bırakın.
• Muhallebi için, tüm malzemeleri bir tencereye alarak karıştırın ve pişirin. Pişen muhallebiyi, soğuyan tart hamurunun üzerine dikkatlice yayın.
• Eritilmiş çikolatayı muhallebinin üzerine dökerek eşit şekilde dağıtın. Çikolatanın donması için biraz bekleyin, ardından kremayı üzerine yayarak düzeltin.
• Son olarak, soğuyan tatlının üzerine frambuaz, yaban mersini ve böğürtlenleri yerleştirerek süsleyin. Buzdolabında birkaç saat soğutun ve soğuk servis yapın. Afiyet olsun!

Bu muhallebili tart, özel günlerde veya misafirlere sunmak için harika bir seçenek. Farklı bir versiyonunu denemek isterseniz, çikolatalı tart tarifine de göz atabilirsiniz!