Nar Ekşili Kuzu Tarifi

Lezzeti ve sunumuyla sofralarınızı süsleyecek olan nar ekşili kuzu yemeği, hem zengin aromasıyla hem de besleyici içeriğiyle dikkat çekiyor. Aşağıda bu nefis yemeğin malzemelerini ve yapılışını bulabilirsiniz.

Malzemeler:

• 800 gram kuzu kuşbaşı et
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 20 – 25 adet arpacık soğan veya 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tutam tane kişniş
• 2 adet defne yaprağı
• 2-3 dal taze kekik
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı bal
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz
• Karabiber
• 1 adet narın taneleri
• 3 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

• Öncelikle geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından kuzu etlerini ekleyerek yüksek ateşte güzelce kavurun.
• Kavurma işlemi sırasında etlerin rengi dönene kadar karıştırın. Sonrasında arpacık soğanları veya doğranmış kuru soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin.
• Soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Ardından domates salçasını ekleyerek, salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.
• Tüm baharatlar ile birlikte nar taneleri hariç diğer malzemeleri tencereye ilave edin. Üzerine sıcak suyu dökün ve yemeği kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Etler iyice yumuşayıp piştikten sonra, nar tanelerini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alarak sıcak servis edin.
• Afiyet olsun!