Narlı ve Çikolatalı Mini Turtalar Tarifi

Bu nefis narlı ve çikolatalı mini turtalar, hem görsel hem de lezzet olarak sofralarınızı süsleyecek harika bir tatlı seçeneğidir. Narın ferahlatıcı tadı ile çikolatanın zengin dokusu mükemmel bir uyum sağlıyor. İşte bu lezzetli turtaların hazırlanışı için ihtiyacınız olan malzemeler:

Malzemeler:

• 1 adet yumurta
• 250 g un
• 1 paket kabartma tozu
• 100 g toz şeker
• 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
• 100 g tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)

İç Malzemesi için:

• 1 büyük kase nar taneleri (taze ve olgun)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı damla çikolata

Üzeri için:

• 1 yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Nasıl Yapılır?

• Hamurun Hazırlanışı: Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve yumurtayı geniş bir hamur yoğurma kabına alın. Krem haline gelene kadar iyice karıştırın. Ardından toz şekeri ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak, elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru toparlayarak buzdolabında yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
• İç Harcın Hazırlanışı: Ayıklanmış nar tanelerinin yarısının suyunu sıkın ve bir tel süzgeçten geçirin. Nar suyunu, toz şekeri, nişasta ve tarçını bir sos tenceresine alın. Kıvam alana kadar pişirin ve ardından ocaktan alarak kalan nar tanelerini ve damla çikolataları ekleyip nazikçe karıştırın.
• Turtaların Şekillendirilmesi: Hamuru sekiz eşit parçaya bölün. Yağlanmış mini tart kalıplarının içini ve kenarlarını kaplayacak şekilde hamuru yayıp, hazırladığınız narlı harcı bu hamurun üzerine dökün. Kalan hamurları un serpilmiş bir tezgahın üzerinde şeritler olacak şekilde açın ve bu şeritleri kafes şeklinde tart kalıbının üzerinde yerleştirin. Üzerlerine pudra şekeri ve yumurta sarısı karışımını sürmeyi unutmayın.
• Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, turtaları 20-25 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra ılık olarak servis yapın. Bu lezzetli mini turtalar, misafirlerinizin kalbini kazanacak!