Nefis Tahinli Katmer Tarifi

Tahinli Katmer Tarifi

Bu nefis tahinli katmer, kahvaltılarınızı ve çay saatlerinizi şenlendirecek harika bir lezzet. Hazırlaması biraz zaman alıyor, ancak sonuç kesinlikle buna değiyor. İşte tahinli katmer yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarif:

Malzemeler

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un
• Aralarına sürmek için:
• 250 g tereyağı
• 1 çay bardağı tahin

Tahinli Katmer Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamur için suyu ve tuzu bir hamur yoÄŸurma kabında iyice karıştırın. Ardından azar azar un ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoÄŸurun.
• Elde ettiÄŸiniz hamurdan 6 eÅŸit beze hazırlayın. Bezelerin üzerini bir bezle kaplayarak oda sıcaklığında 20 dakika dinlenmeye bırakın.
• Bu arada tereyağını eritip ılıtın, ardından tahini ekleyip karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Ä°ÅŸte tahinli tereyağınız hazır!
• Dinlendirilen her bezeyi, un serpilmiÅŸ bir tezgahın üzerinde yufka büyüklüğünde açın. Açtığınız ilk yufkanın üzerine, elinizle her tarafına eÅŸit dağılacak ÅŸekilde tahinli tereyağından sürün.
• Tahinli yufkanın tam ortasında küçük bir boÅŸluk oluÅŸturacak ÅŸekilde yırtın ve ortasından baÅŸlayarak dışa doÄŸru çekiÅŸtirerek sarın. Bu yöntemle uzun bir rulo elde edeceksiniz.
• Ruloyu tezgahın üzerinde iki ucundan tutarak zıt yönlere doÄŸru kıvırın. Rulo hamurunu ucundan içe doÄŸru spiral ÅŸeklinde sararak portakal büyüklüğünde bezeler oluÅŸturun. Kalan iki bezeyi de aynı ÅŸekilde hazırlayın ve üzerlerini örtün.
• Bezelerin üzerine un serpin, hafifçe bastırarak oklava yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde ve yaklaşık 1 cm kalınlığında olacak ÅŸekilde açın. Açtığınız katmer hamurlarını bir bezin üzerine biriktirin.
• Katmer hamurlarını yapışmaz yüzeyli kızgın sacda çevirerek, üzerleri göz göz olana kadar kızartın. PiÅŸen katmerleri üst üste yerleÅŸtirip sıcak kalmaları için üzerini örtün.

Afiyet olsun! Bu tarifle hazırlayacağınız tahinli katmer, hem göz alıcı görünümü hem de eşsiz lezzetiyle sofralarınıza renk katacak.