Nohutlu Çıtır Mantı Tarifi

Nohutlu çıtır mantı, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarifi, misafirlerinize ikram edebilir veya keyifli bir akşam yemeği için hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

Nohutlu çıtır mantı için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı nohut (önceden haşlanmış)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1’er çay kaşığı deniz tuzu, taze karabiber, zerdeçal, zencefil, karbonat, kimyon, dağ kekiği

Domates sosu için:

• 3 adet domates (rendelenmiş, veya 1 su bardağı ev yapımı domates sosu)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı su
• Birer fiske deniz tuzu, taze karabiber

Yoğurt sosu için:

• 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Birer fiske deniz tuzu, taze karabiber

Yapılışı

Nohutlu çıtır mantı nasıl yapılır?

Öncelikle, nohutları derin bir fırın kabına alın. Üzerine zeytinyağını ve baharatları ekleyerek karıştırın. Bu aşamada zeytinyağının ısısını korumasına dikkat ederek, fırınınızı 160 dereceye ayarlayıp nohutları 40 dakika boyunca pişirin. Arada sırada nohutları kontrol edip hafifçe karıştırmayı unutmayın; bu, nohutların eşit şekilde pişmesini ve yanmamasını sağlayacaktır.

Nohutlar fırındayken, yoğurt sosunu ve domates sosunu hazırlayın. Yoğurt sosu için, tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirip kremamsı bir kıvam alana dek çırpın.

Domates sosunu hazırlamak için, tüm malzemeleri yapışmaz bir sos tenceresine alıp orta ateşte 10 dakika boyunca kaynatın. Sunum için bir kase hazırlayın; en altına yoğurt sosunu koyun, üzerine çıtır nohutları yerleştirin ve en üstte domates sosunu dökerek servis yapın.

Yalancı nohut mantısı tarifi için tıklayın.