Nohutlu İmam Bayıldı Tarifi

Nohutlu İmam Bayıldı, Türk mutfağının sevilen ve zengin sebzelerle hazırlanan bir klasiklerindendir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adımlar:

Malzemeler

• 1 adet bostan patlıcanı
• 1 adet sarı kabak
• 1 adet Girit kabağı
• 2 adet soğan
• 2 büyük Çanakkale domatesi
• 1/2 bağ maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 2 adet kesme şeker
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet kırmızı kapya biber

Yapılışı

Nohutlu İmam Bayıldı tarifine başlamak için malzemelerinizi hazırladıysanız, işte adım adım yapılış aşamaları:

• Öncelikle bostan patlıcanlarını ve kabakları ince dilimler halinde kesin. Daha sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine bu dilimleri dizin. Üzerine tuz ve zeytinyağı gezdirerek, önceden ısıtılmış 200 derece fırında sebzelerin yumuşaması için pişirin.
• Ayrı bir tencerede, doğradığınız soğanları bir miktar zeytinyağı ile kavurun. Soğanlar pembeleşince, küp doğranmış domatesleri ekleyin ve hepsini birlikte pişirin. Domatesler suyunu saldıktan sonra, haşlanmış nohutları ilave ederek birkaç dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın.
• Fırında pişen sebzeleri, bir servis tabağına sırasıyla dizin. Sebzelerin arasına ve üzerine hazırladığınız domates sosunu ekleyin. Nohutlu İmam Bayıldı’yı ılık ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Bu nefis lezzeti, yanında yoğurt veya taze ekmek ile sunmak harika bir seçenek olacaktır.

Not: Eğer daha farklı bir tat arıyorsanız, Nar Ekşili İmam Bayıldı tarifine göz atmayı unutmayın!