Orman Kebabı Tarifi ve Püf Noktaları

Orman Kebabı Tarifi ve Püf Noktaları 1 – orman kebabi tarifi ve puf noktalari jfz6cIZB
avatar admin
34 okunma

Orman Kebabı Tarifi

Malzemeler:

Sebzeler için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet büyük boy soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet kereviz sapı
  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet büyük boy patates
  • 2 adet büyük boy havuç
  • 2 adet kırmızı kapya biber
  • 3-4 adet yeşil köy biberi
  • 1 su bardağı bezelye
  • Tuz, karabiber
  • 3 su bardağı et suyu
  • 1 adet defne yaprağı

Etler için:

  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 500 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 1 yemek kaşığı un

Orman Kebabı Nasıl Yapılır?

  • İlk adım olarak, geniş bir tencereyi ocakta ısıtmaya başlayın. Kuşbaşı kuzu etinin üzerine un serpin ve iyice harmanlayarak unun ete yapışmasını sağlayın. Un, etin kızardığında çıtır bir doku kazanmasına yardımcı olacaktır.
  • Tencere yeterince ısındığında, ayçiçek yağını ekleyin ve ardından unlanmış kuzu etlerini ilave edin. Etleri, altın sarısı bir renk alana kadar sürekli çevirerek pişirin. Bu sırada, sebzeleri ince olmayacak şekilde doğrayın.
  • Etler istediğiniz kıvama geldiğinde, onları bir tabağa alın. Aynı tencereye biraz tereyağı ekleyin ve ardından doğradığınız soğanları ekleyerek kavurun. Soğanlar pembeleştiğinde, doğranmış sarımsakları ilave edin ve kısa bir süre daha kavurmaya devam edin.
  • Salçaları da ekleyip karıştırdıktan sonra, doğradığınız sebzeleri tencereye atın ve iyice harmanlayın. Sebzeler yumuşamaya başladığında, küp doğranmış domatesleri ilave edin ve karıştırın. Daha önce ayırdığınız etleri de sebzelerin üzerine ekleyin.
  • Tuz ve karabiberi ekleyerek tatlandırın. Ardından 3 su bardağı et suyunu tencereye dökün ve karıştırın. Son olarak, bir adet defne yaprağını ekleyerek yemeğe derin bir aroma katın. Orta ateşte 45-50 dakika kadar pişmeye bırakın. Afiyet olsun!

Orman Kebabı Tarifinin Püf Noktaları

  • Orman kebabının en önemli püf noktası, sebzelerin öncelikle yağda kızartılmasıdır; bu, lezzetini artırır.
  • Kebabın içerisinde mutlaka bezelye bulunmalıdır; bu, hem renk hem de tat açısından zenginlik katar.
  • İsteğe bağlı olarak kuzu kuşbaşı yerine dana eti de kullanabilirsiniz; böylece farklı bir lezzet elde edersiniz.
  • Patateslerin diğer sebzelere göre daha hızlı piştiğini unutmayın. Bu nedenle, havuçlar kızarmaya başladığında patatesleri ekleyin.

1 Porsiyon Orman Kebabı Kaç Kalori?

  • Orman kebabının bir porsiyonu, yaklaşık olarak 255 kaloridir. Yüksek protein ve demir içeriği ile sağlıklı bir seçenek sunan bu lezzeti, iki haftada bir tüketebilirsiniz.
Benzer İçerikler
  • Site İçi Yorumlar


En az 10 karakter gerekli