Otlu Kek Tarifi

63 okunma

Otlu kek, leziz malzemeleri ile kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalıktır. İçerisindeki otlar ve peynir ile zengin bir lezzet sunar. İşte otlu kekin yapımı için gereken malzemeler ve adım adım tarifi:

Malzemeler

125 g margarin (oda sıcaklığında)
3 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt (suyu iyice süzülmüş olmalı)
100 g lor peyniri
1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı çörekotu
1 tatlı kaşığı susam
1 adet kapya biber (küçük doğranmış)
Ayrıca:
1 adet haşlanmış ve rendelenmiş patates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Nasıl Yapılır?

Sıvı yağı bir tencerede ısıtın, ardından küp doğranmış soğanları ekleyerek karamelize olana kadar kavurun. Soğanlar pembeleşince, biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
Rendelenmiş patatesi tencereye ilave edin ve tüm malzemeyi iyice karıştırarak ocaktan alın. Karışımın soğuması için bir kenarda bekletin.
Ayrı bir karıştırma kabında, oda ısısındaki margarini, yumurtaları ve yoğurdu bir araya getirip çırpın. Ardından, hazırlamış olduğunuz soğanlı karışımı ve kalan tüm malzemeleri ekleyin.
Spatula yardımıyla tüm malzemeleri birbirine iyice yedirin. Böylece homojen bir hamur elde etmiş olacaksınız.
Hamuru, önceden yağladığınız kelepçeli kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun! Bu otlu kek, hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercih!