Otlu & Zeytinli Mayasız Focaccia Tarifi
İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan focaccia, zeytin ve otlarla zenginleştirildiğinde hem lezzeti hem de görüntüsüyle sofralarınıza ayrı bir tat katacaktır. İşte otlu ve zeytinli mayasız focaccia tarifimiz!
Malzemeler:
Hamuru için:
- 2 bardak un
- 3/4 bardak su (oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 paket (5 g) kabartma tozu
- 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
- 1 avuç ince kıyılmış dereotu
Üzeri için:
- 25 – 30 adet siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 adet köy biberi (halka halka dilimlenmiş)
- 1 yemek kaşığı pul biberli sızma zeytinyağı
Yapılışı:
- İlk olarak, hamur için tüm malzemeleri geniş bir kaba alın. Su miktarını yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurunuz orta yumuşaklıkta bir kıvama ulaşana kadar işlemeye devam edin.
- Hazırladığınız hamuru, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alarak, ellerinizle istediğiniz şekil ve büyüklükte açın. Üzerine halka halka dilimlenmiş biberleri ve zeytinleri yerleştirerek, güzel bir görünüm elde edin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ilk olarak 20 dakika pişirin. Ardından, fırından çıkararak üzerinde pul biberli sızma zeytinyağını gezdirin. Tekrar fırına vererek, üzeri altın rengi alana kadar 10-15 dakika daha pişirin.
- Focaccia fırından çıkınca, oda sıcaklığına gelmesi için bekletin. Sonrasında dilimleyerek sıcak ya da ılık servis yapın. Afiyet olsun!
Kalori Bilgisi:
- Otlu ve zeytinli focaccianın bir porsiyonu, yaklaşık 170 kalori içermektedir. Karbonhidrat değeri yüksek olan bu lezzet, enerji verici bir atıştırmalık seçeneğidir.
