Özel Soslu Hindi Tarifi

Malzemeler:

• Yarım küçük hindi
• 2 adet soğan
• 4 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam kuru biberiye
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• 1 adet nar
• Birkaç dal taze maydanoz

Özel Soslu Hindi Nasıl Yapılır?

İlk olarak, hindiyi küçük parçalara ayırın ve her bir parçayı un ile iyice bulayın. Bu, hindinin dış kısmının güzelce kızarmasına yardımcı olacaktır. Ardından, soğanları soyup ince ince doğrayın.

Geniş bir tava içinde zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra, unla buladığınız hindi parçalarını tavaya ilave edin. Üzerine kuru biberiye ve kekik serpip orta ateşte, sürekli çevirerek etlerin her tarafının kızarmasını sağlayın.

Narı ikiye kesip yarısının suyunu sıkın; bu, yemeğe lezzet katacak. Kalan yarım narın tanelerini de ayıklayarak bir kenarda bekletin.

Tavadaki etler güzelce kızardığında, üzerine yarım su bardağı su ve nar suyunu dökün. Yüksek ateşte, suyun hafifçe çekmesini bekleyin. Ardından, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ateşi kısıp, etlerin iyice yumuşaması için kapağı kapalı şekilde pişirmeye devam edin.

Etler piştikten sonra, suyu ile birlikte servis tabağına aktarın. Üzerini ayırdığınız nar taneleri ve taze maydanoz yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis yapın. Bu özel soslu hindi tarifi, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacak!