Pandispanya Tarifi ve Yapılışı

Pandispanya için Malzemeler

• 4 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un (elekten geçirilmiş)
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı olarak doğal vanilya kullanabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Pandispanya Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kaseye alın. Mikserle yüksek devirde yaklaşık 4-5 dakika boyunca çırpın. Bu aşamada karışımın rengi açılmalı ve hacmi artmalıdır.
• Ilık Su Eklemek: Çırptığınız karışıma yarım su bardağı ılık suyu ekleyin ve hafifçe karıştırın. Bu adım, pandispanyanın daha hafif ve yumuşak olmasına yardımcı olur.
• Un Karışımının Eklenmesi: Ayrı bir kasede unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırarak eleyin. Elediğiniz bu karışımı, yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin. Bir spatula veya çırpıcı yardımıyla nazikçe karıştırarak, karışımın havasını kaçırmamaya özen gösterin.
• Kek Kalıbının Hazırlanması: Kek kalıbını güzelce yağlayın ve unlayın ya da tabanına yağlı kağıt serin. Bu işlem, pandispanyanın kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.
• Pandispanya Hamurunun Kalıba Dökülmesi: Hazırladığınız kek hamurunu dikkatlice kalıba dökün ve üstünü spatula ile düzleştirin. Hamurun kalıpta eşit dağılması önemlidir.
• Pişirme Aşaması: Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, pandispanyayı 25-30 dakika boyunca pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
• Saklama ve Servis: Pandispanyayı fırından çıkardıktan sonra kalıbında birkaç dakika bekletin. Ardından, tamamen soğuması için bir tel ızgaraya alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!