Pankek Pasta Tarifi ve Yapılışı

Pankek Pasta Tarifi

Malzemeler:

• 150 gram un
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 adet yumurta
• 100 ml süt
• 30 gram eritilmiş tereyağı

Dolgusu için:

• 200 ml krema
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 300 gram taze çilek
• 2 yemek kaşığı iri çekilmiş antep fıstığı

Pankek Pasta Nasıl Yapılır?

Öncelikle, un, kabartma tozu, vanilya ve toz şekeri geniş bir kasede iyice harmanlayın. Bu karışımın içine, ayrı bir kasede çırpılmış olan yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Yapışmaz yüzeyli bir tavayı ısıtın. Tavanın altına çok az ayçiçeği yağı sürmek, pankeklerin yapışmasını önleyecektir. Hazırladığınız hamurdan 2 yemek kaşığı kadar alarak tavaya dökün ve önlü arkalı, altın rengi alana kadar pişirin. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Dolgusunu hazırlamak için, kremayı, pudra şekerini ve vanilyayı bir mikserle katılaşana kadar çırpın. Taze çilekleri yıkayıp ince dilimler halinde kesin. Üç tane pankeki alarak, arasına hazırladığınız kremayı sürün ve dilimlenmiş çilekleri yerleştirerek üst üste dizin. Son olarak, pankek pastanın üzerine biraz daha krema, taze çilek dilimleri ve iri çekilmiş antep fıstığı ile süsleyerek şık bir sunum yapın.

Afiyet olsun!