Pastel De Elote Tarifi – Meksika Mutfağından Lezzetli Kek

Pastel De Elote Tarifi

Pastel De Elote, Meksika mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Mısırın tatlılığı ile birleşen bu lezzetli kek, hem kahvaltılarda hem de tatlı atıştırmalık olarak tercih edilebilir. İşte bu nefis pastayı evde yapmanız için gerekli malzemeler ve tarifi:

Malzemeler:

• 500 gr konserve mısır
• 3 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 33 ml yoğunlaştırılmış süt
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 çimdik tuz

Pastel De Elote Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, konserve mısırı ve yoğunlaştırılmış sütü bir blendera alarak pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çekin.
• Ardından, eritilmiş tereyağını karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve ardından bu karışıma ekleyin. İyice harmanlayın.
• Sonrasında, un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Fırın kabınızı yağlayarak unlayın; bu, kekin yapışmasını önleyecektir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir.
• Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!