Pastırmalı ve Patatesli Pırasa Çorbası Tarifi

Pastırmalı ve Patatesli Pırasa Çorbası için Malzemeler

Bu lezzetli çorba, besleyici ve doyurucu malzemeleriyle kış aylarının vazgeçilmezlerinden biri olmaya aday. İşte çorbanızı hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 200 g pastırma
• 1 adet küçük boy soÄŸan (yemeklik doÄŸranmış)
• 1 adet büyük boy patates (minik küp doÄŸranmış)
• 2 adet orta boy pırasa (halka doÄŸranmış)
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı tam yaÄŸlı süt
• 1/4 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı deniz tuzu
• 1/2 çay kaşığı kuru kekik
• 1/2 çay kaşığı kuru maydanoz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• Pastırma (küçük doÄŸranmış ve kızartılmış)

Pastırmalı ve Patatesli Pırasa Çorbası Nasıl Yapılır?

Bu nefis çorbayı hazırlamak oldukça kolay! İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle geniÅŸ bir tencereye tereyağını ve zeytinyağını ekleyin. YaÄŸlar iyice ısındıktan sonra yemeklik doÄŸranmış soÄŸanı, minik küp doÄŸranmış patatesi ve halka halka doÄŸranmış pırasayı ilave edin. Sebzeler yumuÅŸayana kadar birkaç dakika soteleyin.
• Daha sonra tuz, baharatlar ve tavuk suyunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve sebzelerin tamamen yumuÅŸamasını saÄŸlamak için orta ateÅŸte piÅŸirin.
• Bir kasede tam yaÄŸlı süt ve unu topak kalmayacak ÅŸekilde çırpın. Bu karışımı kaynamakta olan çorbaya yavaÅŸ yavaÅŸ ekleyin ve sürekli karıştırmayı unutmayın. Çorbanızın kıvamı için yaklaşık 10-15 dakika daha kısık ateÅŸte piÅŸirmeye devam edin.
• Ayrı bir tavada az miktarda zeytinyağını ısıtın ve doÄŸranmış pastırmaları ekleyerek kızartın. Kızaran pastırmaları ocaktan alın ve çorbanızı servis ederken üzerinde kızarmış pastırma parçalarıyla süsleyerek sunum yapın.

Afiyet olsun!