Pastırmaya Sarılı Patates Paçası Tarifi

Pastırmaya sarılı patates paçası, lezzeti ve sunumuyla sofralarınızı şenlendirecek harika bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi. Bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları.

Malzemeler:

• 6 dilim pastırma (tercihen antrikot pastırma)
• 1 adet büyük boy patates
• 1/2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 adet yumurta
• 1/3 su bardağı et suyu (ya da tavuk suyu)
• 5 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı fındık yağı (veya zeytinyağı)
• Tuz (isteğe bağlı olarak karabiber de ekleyebilirsiniz)
• 1/4 limon (suyu)

Yapılışı:

• Öncelikle, patatesi soyun ve rendeleyin ya da mutfak robotundan geçirin. Rendelediğiniz patatesleri limon suyu ile ovun; bu, kararmasını önleyecektir.
• Bir tavada fındık yağını ısıtın ve rendelenmiş patatesleri ekleyerek kavurmaya başlayın. Patatesler hafif yumuşadığında, üzerine kekik ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayarak kavurmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta, buğday nişastasını, yumurtayı ve et suyunu bir araya getirip çırpın. Hazırladığınız karışımı, kavrulmuş patateslerin üzerine ekleyin ve hızlı bir şekilde karıştırarak tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın.
• Son olarak, damak zevkinize göre tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ilave ederek yemeği pişirmeye devam edin. Karışım kıvam alana kadar pişirin.
• Piştikten sonra, karışımdan küçük parçalar alarak şekil verin ve her bir parçayı pastırma dilimleriyle sarın. Hazırladığınız bu şirin ve lezzetli lokmaları servis tabağına yerleştirerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!