Patates Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Patates Köftesi için Malzemeler

Malzeme Listesi:

• 4 adet haşlanmış patates (orta boy tercih edilebilir)
• 1 adet yumurta (köftelerin bağlayıcılığı için)
• 1 çay bardağı ince bulgur (yıkanmış ve süzülmüş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı biber salçası da kullanılabilir)
• 1 adet rendelenmiş soğan (soğan miktarı damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 1 tutam taze maydanoz (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (taze çekilmiş tercih edilir)
• Nane (tercihe bağlı, taze veya kuru)
• Pul biber (acı veya tatlı, damak zevkine göre)

Kızartmak için:

• 2 adet yumurta (köftelerin kaplanması için)
• Sıvı yağ (kızartma için yeterli miktarda)

Patates Köftesi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle haşlanmış patatesleri bir rende yardımıyla ince ince rendeleyin.
• Rendelenmiş patateslerin üzerine ince bulguru, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, ince kıyılmış maydanozu, yumurtayı, domates salçasını, tuzu, karabiberi, naneyi ve pul biberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Karışımın kıvamı yumuşak olmalı.
• Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin ve buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, köftelerin daha iyi şekil almasına yardımcı olacaktır.
• Dinlenen köfteleri çırpılmış yumurtaya arkalı önlü batırarak iyice kaplayın.
• Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında köfteleri dikkatlice çevirin.
• Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Patates köfteleriniz servise hazır! Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle tüketin.