Patates Püreli Tas Kebabı Tarifi

Patates püreli tas kebabı, lezzetli kuzu eti ve kremamsı patates püresi ile hazırlanan, sofralarınıza şıklık katacak bir yemektir. İşte bu enfes tarif için gerekli malzemeler:

Malzemeler:

• 500 g kuşbaşı kuzu eti
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 büyük soğan, ince doğranmış
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Tuz, damak tadınıza göre
• Taze çekilmiş karabiber, isteğe bağlı
• 1 dal taze kekik, aroması için
• 3-4 su bardağı sıcak su

Patates püresi için:

• 1 kg patates, haşlanmış
• 1 çay kaşığı vanilya, tat katmak için
• 1 çorba kaşığı tereyağı, zenginlik için
• 3-4 çorba kaşığı süt, pürenin krema kıvamında olması için
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri, lezzet artırıcı

Patates Püreli Tas Kebabı Nasıl Yapılır?

• Tas kebabı yapacağınız tencereyi öncelikle ısıtın. Tereyağını ekleyin ve eritip, kuşbaşı doğranmış etleri ilave edin. Eti birkaç dakika karıştırarak soteleyin. Ardından ince doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Son olarak, 2-3 çorba kaşığı sıcak su ile inceltilmiş domates salçasını ilave edin. Tuz, taze çekilmiş karabiber ve yaprak yaprak ayrılmış taze kekiği de ekleyin.
• Etleri tencerenin ortasında bir öbek halinde toplayın. Isıya dayanıklı çukur bir tası etlerin üzerine kapatın. Tencerenin kenarından 1.5 su bardağı sıcak su ekleyin. Orta ateşte 10 dakika pişirdikten sonra ateşi kısın. Etler suyunu çekmeye başladıkça, kontrollü bir şekilde 1-2 bardak daha sıcak su ilave ederek etleri yarım saat daha pişirin.
• Patates püresi için haşladığınız patateslerin kabuklarını soyun ve geniş bir kaba aktarın. Sıcak sütü, tereyağını ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Bir ezici yardımıyla patatesleri ezip püre haline getirin. Hazırladığınız patates püresini servis tabağına ortası boş kalacak şekilde yerleştirin. Etleri de ortadaki boşluğa yerleştirip hemen sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!