Patatesli Kabak Yemeği Tarifi

Patatesli kabak yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze yemeğidir. Özellikle yaz aylarında taze kabak ve domateslerle yapılan bu yemek, sofralarınızı renklendirecek. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarifi.

Malzemeler:

• 3 adet taze kabak
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet olgun domates
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
• 1 adet havuç
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe göre)

Patatesli Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, derin bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Yağ ısınmaya başladığında, ince doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Orta ateşte, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Soğanlar renk almaya başladığında, domates salçasını ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada lezzetlerin harmanlanması için sabırlı olun.
• Patateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Kabakları yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra aynı şekilde küp şeklinde doğrayın. Havuçları da kabuklarını soyduktan sonra halka halka doğrayın. Domatesi de küçük küpler halinde doğrayın.
• Tüm doğranmış sebzeleri tencereye ekleyin. Karıştırarak sebzeleri birbiriyle iyice harmanlayın. Bu, yemeğinizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
• Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Dilerseniz başka baharatlar da kullanabilirsiniz. Ardından, sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin.
• Yemeği kısık ateşte, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar sürecektir. Piştikten sonra ocaktan alıp dinlenmeye bırakın.
• Son olarak, sıcak servis yaparak afiyetle tüketin. Yanında pilav veya yoğurtla harika bir uyum sağlayacaktır.