Pembe, Beyaz Çilekli Pasta Tarifi

Bu tarif, hem göz alıcı rengi hem de hafif tatlı tadıyla özel günlerinizde misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunuyor. İşte pembe, beyaz çilekli pasta için gerekli malzemeler:

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 200 g yumuÅŸak tereyağı
• 2 su bardağı toz ÅŸeker
• 4 büyük yumurta
• 1 su bardağı çilek püresi
• 1 su bardağı krema
• 1 paket vanilya

Beyaz Çikolatalı Ganaj İçin:

• 200 g beyaz pul çikolata
• 100 ml krema

Pasta Üzeri İçin:

• 12 adet taze çilek
• 150 g bitter çikolata

Pasta Nasıl Yapılır?

Pembe, beyaz çilekli pasta tarifine başlamak için tüm malzemelerinizi hazırlayın. İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta iyice harmanlayın.
• Ayrı bir kapta, yumuÅŸak tereyağını toz ÅŸekerle karıştırın. Ardından yumurtaları, çilek püresini, kremayı, vanilyayı ve limon suyunda köpürtülmüş karbonatı ekleyin. Bu karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
• Çilekli karışım ile unlu karışımı bir araya getirip spatula yardımıyla nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin homojen bir ÅŸekilde dağılmasını saÄŸlayın.
• Hazırladığınız hamuru yaÄŸlanmış dikdörtgen bir kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, yaklaşık 1 saat kadar piÅŸirin. Keki kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkarsa kekiniz piÅŸmiÅŸ demektir.
• Bu arada, pasta üzeri için bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Taze çilekleri yarısına kadar çikolataya batırın ve yaÄŸlı kağıt serilmiÅŸ bir tepsiye yerleÅŸtirerek oda sıcaklığında donmasını bekleyin.
• Beyaz çikolatalı ganajı hazırlamak için kremayı bir tavaya alın ve ısıtın. Ocaktan aldıktan sonra beyaz çikolatayı ekleyin ve çikolatanın tamamen erimesini saÄŸlayın.
• Fırından çıkardığınız keki tel ızgara üzerine alarak soÄŸumaya bırakın. SoÄŸuduktan sonra keki eÅŸit büyüklükte kareler halinde kesin ve üzerine beyaz çikolata ganajını dökün.
• Ganaj donmaya baÅŸladığında, önceden hazırladığınız çikolataya batırılmış çilekleri üzerine yerleÅŸtirerek şık bir ÅŸekilde servis edin.

Not: Çilek, kalsiyum, demir, fosfor, potasyum, selenyum, sodyum, manganez ve magnezyum gibi birçok besin bileşenini içeren sağlıklı bir meyvedir. Yüksek oranda lif, folik asit ve C vitamini kaynağıdır. Bu pasta, hem lezzeti hem de sağlıklı malzemeleri ile damakları şenlendirecek!

Nefis çilekli pasta için tıklayın.