Peynirli ve Pastırmalı Kolay Börek Tarifi

Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu nefis peynirli ve pastırmalı börek, pratik yapılışıyla da dikkat çekiyor. Hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarif tam size göre. İşte malzemeleri ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 4 adet yufka
• 1 adet domates (soyulmuş ve küp doğranmış)
• 1 adet sivri biber (doğranmış)
• 5 dilim pastırma (ince şeritler halinde kesilmiş)
• 1 su bardağı süt
• 100 gram rendelenmiş taze kaşar peyniri
• 100 gram rendelenmiş eski kaşar peyniri
• 100 gram rendelenmiş beyaz peynir
• 1 çay bardağı su
• 1 adet yumurta

Peynirli ve Pastırmalı Kolay Börek Nasıl Yapılır?

• İlk olarak iç harcı hazırlamak için; domatesi soyup küçük küpler halinde doğrayın. Pastırmaları ince şeritler halinde keserek hazırlayın.
• Sivri biberi de doğrayarak, tüm malzemeleri (rendelenmiş peynirler, domates, biber ve pastırma) geniş bir kapta iyice karıştırın.
• Fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve ilk yufkayı, kenarları dışarı taşacak şekilde yerleştirin. Süt, su ve yumurtayı bir kapta çırparak homojen bir karışım elde edin.
• Bu karışımdan birkaç kaşık alarak yufkanın üzerine eşit bir şekilde sürün. İkinci ve üçüncü yufkayı da aynı şekilde serip, her seferinde sütlü karışımı sürmeyi unutmayın.
• Hazırladığınız peynirli harcı, yufkaların üzerine eşit bir şekilde yayın. Son olarak, kalan yufkayı üstüne kapatın.
• Kalan sütlü karışımı böreğin üzerine dökerek iyice yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Börek altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
• Böreği fırından çıkardıktan sonra dilimleyin ve sıcak servis yapın. Çay ile birlikte harika bir ikili oluşturacaktır!

Alternatif olarak, çarşaf böreği tarifini de deneyebilir, farklı bir lezzet arayışına girebilirsiniz.