Pomelo Kremalı Turta Tarifi

Bu nefis pomelo kremalı turta, özellikle tatlı severler için harika bir seçenek. Ferahlatıcı pomelo tadı ve krema dolgunluğu ile damakları şenlendirecek. İşte 21 cm’lik bir tart kalıbı için veya 4 adet küçük turta için gerekli malzemeler ve yapılışı.

Malzemeler

• Hamur İçin:
• 1.5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 90 g soğuk tereyağı
• 1 yumurta sarısı
• 2 çay kaşığı krema
• Bir tutam tuz
• Krema İçin:
• 1 su bardağı pomelo kreması
• 120 g labne peyniri
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un

Pomelo Kremalı Turta Nasıl Yapılır?

• Öncelikle un, pudra şekeri ve tuzu bir mutfak robotunda kısa bir süre boyunca karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Ardından yumurta sarısını ve kremayı ekleyin. Hamur, top haline gelene kadar işlemeye devam edin. Elde ettiğiniz hamuru bir plastik torbaya alıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
• Mutfak tezgahınızı hafifçe unlayın ve dinlendirilen hamuru yaklaşık orta incelikte açın. Tart kalıbınızın büyüklüğüne uygun daireler kesin. Kalan hamuru toplayarak çok ince bir şekilde yeniden açın ve kalıplarınızın sayısı kadar daire kesin, bunları bir kenara ayırın.
• Taban hamurlarını dikkatlice tart kalıbına yerleştirin, kenarlarını sabitleyin ve fazlalıkları kesin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzerlerine bakliyat koyarak 15 dakika boyunca pişirin.
• Fırından çıkan taban hamurlarının içine, önceden çırpılmış krema malzemelerini dökün ve ince hamurları kapak olarak yerleştirin. Tekrar fırına vererek 30 dakika daha pişirin. Fırın ısısını 150 dereceye düşürün ve 15 dakika daha pişirip fırından alın. Turtayı soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyin ve pomelo kremasını ekleyerek servis yapın.