Pomelolu Bademli Kek Tarifi

Bu nefis pomelolu bademli kek, hafif tatlı ve aromatik tadıyla çay saatlerinizi süsleyecek. 21 cm’lik turta kalıbında hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem lezzetli hem de görsel olarak şık bir sunum sunuyor. İşte malzemeler ve yapılış aşamaları:

Gerekli Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 90 gram tereyağı (orta sıcaklıkta erimiş)
• 3/4 su bardağı agave şurubu (isteğe bağlı olarak 1 su bardağı toz şeker de kullanabilirsiniz)
• 200 gram un
• 100 gram badem unu
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı badem aroması
• Ayrıca,
• Yarım kase pomelo (lif lif ayrılmış)
• 6 ince dilim pomelo (kabuğu soyulmuş)
• Yeteri kadar file badem (süsleme için)

Pomelolu Bademli Kek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle fırını 200 dereceye ısıtın. Yumurtaları derin bir kapta mikserle 8 dakika boyunca çırpın; bu aşamada karışımın hacminin 3 katına çıkmasını sağlamak önemlidir. Ardından, agave şurubunu yavaşça ekleyin ve mikseri kapatın.
• Erimiş tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sonrasında unları, badem ununu ve kabartma tozunu ekleyerek kısa bir süre daha karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Hazırladığınız karışımın üzerine, pomelo dilimlerini aralıklı bir şekilde, hamurun kabarmasına engel olmayacak şekilde dibe doğru yerleştirin. Üzerine, ayrılmış pomelo tanelerini ve file bademi serpiştirerek süsleyin.
• Fırın ısısını 180 dereceye düşürün ve fanlı modda 45 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Afiyet olsun! Bu özel kek, pomelo ve badem ile zenginleşmiş tatlarıyla misafirlerinizi etkileyecek.