Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg kalın kabuklu portakal
• 1 kg toz şeker
• 400 ml su
• Yarım limonun suyu

Portakal Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır:

• Öncelikle portakalları güzelce yıkayın. Ardından, kalın kabuklarını yaklaşık 2.5-3 parmak kalınlığında soyun. Soyduğunuz kabukları sıkıca rulo yaparak, açılmaması için bir kürdanla tutturun.
• Büyük ve derin bir tencereye portakal kabuklarını yerleştirin. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyerek kaynatın ve kaynadıktan sonra suyunu dökün. Bu işlemi, portakal kabuklarının acılığının gitmesi için toplamda 4 kez tekrarlayın.
• Sonra, kabukların yumuşaması için onları haşlamaya devam edin. Bu aşamada ayrı bir tencereye 400 ml suyu alarak üzerine şekeri ekleyin ve kaynatın.
• Kaynadıktan sonra, portakal kabuklarını bu şekerli suya ekleyin ve 15-20 dakika kadar pişirin. Pişirme işleminin sonunda, yarım limonun suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alarak reçelin biraz soğumasını bekleyin.
• Soğuduktan sonra, kürdanları çıkartarak portakal kabuklarını kavanoza yerleştirin. Reçelinizi servis yapabilirsiniz.

Dilerseniz, klasik portakal reçeli tarifini de deneyerek çeşitlendirebilirsiniz. Bu lezzetli reçel, kahvaltılarınızda veya tatlılarınızda harika bir seçenek olacaktır!