Portakallı Kurabiye Tarifi ve Püf Noktaları

Portakallı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı süt
• Alabildiği kadar un
• 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• Toz şeker (isteğe bağlı)

Portakallı Kurabiye Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, yumurtaları geniş bir kaseye kırın. Üzerine toz şekeri ekleyip mikserle iyice çırpın. Bu aşamada karışımın krema kıvamına gelmesi önemlidir.
• Ayrıca, ayçiçek yağı ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışım homojen hale geldiğinde, un eklemeye başlayın.
• Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok sert olmamalıdır; yumuşak ve esnek olmalıdır.
• Rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin ve tekrar yoğurun. Hamurdan yaklaşık yarım mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Yuvarladığınız hamur toplarını yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerine yumurta sarısını sürüp toz şeker serpin. Bu, kurabiyelere güzel bir parlaklık ve tat katacaktır.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirmeye dikkat edin.
• Portakallı kurabiyeleri, misafirlerinize sunmak için hazırlıyorsanız, tuzlu kek ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Portakallı Kurabiyenin Püf Noktaları

• Kurabiyelerin tadını dengelemek için, hamura kabartma tozu veya karbonat ekleyebilirsiniz.
• Ayçiçek yağı yerine erimiş tereyağı kullanarak, kurabiyelerinizin aromasını zenginleştirebilirsiniz.
• Ağızda dağılmasını sağlamak için, hamura birkaç damla sirke eklemeyi deneyin.
• Dilerseniz, portakal kabuğu rendesine ek olarak yarım çay bardağı portakal suyu da ilave ederek lezzetini artırabilirsiniz.
• Kurabiyelerin pürüzsüz bir dokuda olması için, toz şeker yerine pudra şekeri kullanmayı tercih edebilirsiniz.

1 Porsiyon Portakallı Kurabiye Kaç Kaloridir?

Portakallı kurabiyenin bir porsiyonu, yaklaşık olarak 405 kalori içermektedir. Vitamin değerleri yüksek olan bu tarifi, ölçülü bir şekilde tüketmenizi öneririm.

Siz de meyvelerle harmanlanarak sunulan lezzetli kurabiye tarifleri arıyorsanız, çay saatlerinin vazgeçilmezi olan elmalı kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.