Pürüzyen Tarifi: Lezzetli ve Kolay Tatlı

Pürüzyen Tarifi

Lezzet dolu bir tatlı deneyimi arıyorsanız, pürüzyen tam size göre! Hem görsel hem de damak zevkinize hitap edecek bu lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte pürüzyen tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları!

Malzemeler

• 8 kare milföy hamuru
• 2 su bardağı çiğ badem
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı süt
• Bir tutam tuz

Üzeri için

• Toz şeker
• 2 yemek kaşığı süt

Süslemek için

• İnce çekilmiş Antep fıstığı

Pürüzyen Nasıl Yapılır?

İlk adım olarak, çiğ bademleri sıcak su dolu bir kaseye alarak kabuklarını soyulması için yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Kabukları soyulan bademleri yapışmaz yüzeyli bir tavaya aktararak, hafif rengi dönene kadar kavurun. Kavrulmuş bademleri rondodan geçirip un gibi bir kıvam elde ettikten sonra geniş bir kaba aktarın.

Daha sonra, bademlerin üzerine yumurta, toz şeker, vanilya, süt ve bir tutam tuz ekleyerek güzelce karıştırın. Bu karışım, pürüzyenin iç harcını oluşturacaktır.

Milföy hamurlarını un serpilmiş mutfak tezgahına alıp, merdane yardımıyla ince bir şekilde açın. Hamurların üzerine bir kaşık yardımıyla hazırladığınız bademli harçtan yayarak, rulo şeklinde dikkatlice sarın. Her bir ruloyu yarım ay şekline getirerek, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Üzerlerine fırça ile süt sürüp, toz şeker serpiştirerek tatlıya güzel bir görünüm kazandırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hamurlar hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Pürüzyenleriniz fırından çıktıktan sonra, ince çekilmiş Antep fıstığı ile süsleyerek servise hazır hale getirin. Misafirlerinizi etkileyecek bu lezzetli tatlıyı afiyetle tüketin!