Qoğal Tarifi: Lezzetli Hamur İçi Atıştırmalık

Qoğal Tarifi: Lezzetli Hamur İçi Atıştırmalık 1 – qogal tarifi lezzetli hamur ici atistirmalik CCfeXAcf
avatar admin
0 okunma

Qoğal için Malzemeler

Hamuru için:

  • 1 kg un
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1/2 su bardağı sıvı yaÄŸ
  • Aldığı kadar ılık su

İç harcı için:

  • 200 gr eritilmiÅŸ tereyağı
  • 500 gr un
  • 1 adet yumurta
  • Zerdeçal (isteÄŸe baÄŸlı olarak miktarı artırılabilir)
  • Karabiber (taze çekilmiÅŸ tercih edilir)
  • Kimyon (aroma katmak için)
  • Tuz

Arası için:

  • Tuz
  • Karabiber
  • Yarım kilo eritilmiÅŸ margarin

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Çörek otu (süslemek için)

Qoğal Nasıl Yapılır?

  • GeniÅŸ bir kabın içine 1 kg un, yarım su bardağı sıvı yaÄŸ, kuru mayayı ekleyin. Ardından, yavaÅŸ yavaÅŸ ılık suyu ilave ederek yumuÅŸak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoÄŸurun.
  • YoÄŸrulan hamurun üzerini temiz bir bezle örtün ve 1 saat boyunca sıcak bir ortamda dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında hamur kabaracaktır.
  • DinlenmiÅŸ hamuru, 14 eÅŸit bezeye ayırın. Bezeleri avuç içinde yuvarlayarak ÅŸekillendirin ve yarım saat daha dinlenmeye bırakın.
  • Dinlenen hamur bezelerini oklava veya merdane yardımıyla ince bir ÅŸekilde açın. Hamurların her birinin üzerine eritilmiÅŸ tereyağını sürerek lezzetlendirin. Ãœzerine çok az tuz ve karabiber serpiÅŸtirerek tatlandırın.
  • Tüm hamurlar için bu iÅŸlemi tekrarladıktan sonra, her bir hamuru rulo ÅŸeklinde sarın. Ruloları aralıklarla doÄŸrayarak dilimleyin.
  • DilimlediÄŸiniz hamurları buzdolabında 2 saat dinlendirin. Bu, hamurun daha iyi kabarmasını saÄŸlayacaktır.
  • İç harcı için, bir kasede yumurta, eritilmiÅŸ tereyağı, un, zerdeçal, kimyon, karabiber ve tuzu karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
  • Dinlendirilen hamurları dolaptan çıkarın ve her birini hafifçe açarak kase ÅŸeklinde içini açın. Hazırladığınız iç harcını ortasına dökün ve kenarlarını kapatın.
  • Hamurları hafifçe elinizle bastırarak düzleÅŸtirin. Fırın tepsisini yaÄŸlayın ve hamurları yan yana dizin. Ãœzerine yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm kazandırın.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30 dakika piÅŸirin.
  • PiÅŸen QoÄŸalları sıcak servis yaparak sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
Benzer İçerikler
  • Site İçi Yorumlar

En az 10 karakter gerekli