Renkli Kavurma Tarifi

Renkli Kavurma Tarifi için Malzemeler

• 500 g kuzu kuşbaşı et
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy beyaz soğan
• 3-4 adet sivri biber
• 1 adet taze ve acı kırmızı biber
• 3 adet olgun domates
• 50 g tereyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 5 dal taze soğanın beyaz kısmı

Renkli Kavurma Nasıl Yapılır?

• Tencerede sıvı yağı ısıtın. Ardından, zar şeklinde doğradığınız beyaz soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Üzerini örtecek kadar su, tuz ve karabiber ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, çok kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirin.
• Soğanı yemeklik doğrayın. Kırmızı biberi ve taze soğanı ince ince kıyın. Sivri biberi küp şeklinde doğrayın. Doğradığınız sebzeleri bir kapta güzelce harmanlayın. Pişen etin üzerine bu sebzeleri serpin ve karıştırarak ocaktan alın. Servis yaparken, arzuya göre üzerine taze baharatlar ekleyebilirsiniz.